Arroz-doce Minhoto

16 septembre 2008 por admin 

INGREDIENTES
- 1,5 l de leite,
- 500g de arroz,
- 500g de açucar branco,
- 4 gemas,
- Sal,
- Casca de limao,
- Canela qb,

PREPARAÇÃO
Poem o arroz a ferver temperada com um pouco de sal e, apos levantar fervura, mantenha ao lume 5 minutos, A parte, ferva o leite com a casca de limao e adicione-lhe o arroz bem escorrido, Deixe cozer em lume muito brando, Acrescente o açucar e, decorridos 10 minutos, retire do lume, deixe arrefecer um pouco e incorpore as gemas, misturando-as primeiro à parte com um pouco de arroz quente para que nao talhem, Decore com canela e sirva

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