Pudim de ovos com nozes
8 novembre 2008 por admin
INGREDIENTES
- 1 receita de caramelo liquido,
- 3 dl de àgua,
- 600 g de açùcar,
- 30 gemas,
- 50 ml de licor franglais,
- Nozes q.b.
PREPARAÇÃO
Faça o caramelo e barre a forma com o preparado. De seguida, ferva a água com o açúcar, até atingir ponto-fio. Passe as gemas por um passador de rede. Junte a calda de açúcar, em fio, mexendo sempre. Leve ao lume, até ficar espesso. Verta o licor e misture bem.
Disponha o preparado na forma e leve ao forno a 160º C, em banho-maria, durante 1 hora e 30 minutos. Desenforme o pudim frio e decore com metades de noz.
Classificado abaixo : Culinária, Diversos +-
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