No restaurante Trancoso aconteceu fado a sério

1 juin 2009 por admin · Deixar um comentário

Pertença de João Ribeiro, o Trancoso é um simpático restaurante português de Malakoff, na rua Augustin Dumond, a dois passos de paris XIV.
Este restaurante teve fado sábado 02 de Maio e foi fado de primeira, com Diogo Rocha, Cláudia Costa e Lino Ribeiro, este último vindo de Portugal expressamente para uma série de concertos com Diogo e Cláudia.
Quanto ao fado, direi o que disse na edição anterior deste jornal, aquando da reportagem sobre uma noite de fado com este mesmo elenco, o que se resuma numa curta frase: segundo a minha apreciação, Diogo Rocha deve ter sido benzido à nascença pelas fadas do fado. Boa pessoa, má pessoa? Pouco importa, porque se de boas pessoas está o mundo cheio, de bons artistas… nem tanto.
Quanto ao restaurante, direi que se à primeira vista o Trancoso pode parecer mais um igual a muitos, aqueles que se decidam a nele entrar logo se aperceberão que não estão a perder tempo. O Trancoso respira esmero e o seu serviço está muito acima da média entre os restaurantes portugueses da região parisiense.
No bar e na sala, está a gente da casa: João (pai), Maria Amália (Mãe) e Katy (filha), notando-se nesta última muito profissionalismo e diplomacia.
São poucos, os restaurantes portugueses da região de Paris que têm um serviço de sala à altura, mesmo alguns dos que dispõem de grandes salas. Não é o caso do Trancoso, onde a filha da casa dá pelas barbas ao mais profissional!
Quanto à cozinha, é o domínio do chefe António, que com a sua equipa faz melhor do que muitos que se consideram bons.
O que eu quero dizer é que se o restaurante Trancoso ainda não é muito conhecido tem vocação a vir a sê-lo dentro de pouco tempo.
Não, não é o mais chique nem o maior, mas serve bem e comida da boa.
Os que conhecem este jornal e a nossa postura na comunicação social, sabem o quanto espezinhamos os que sujam o nome da nossa gastronomia por estas bandas e que quando louvamos também o fazemos segundo o que julgamos ser verdade.
A estear o que acima digo, está a qualidade dos restaurantes que publicitamos, que são os melhores dentre os melhores. Quantos e quantos quiseram que os publicitássemos e que nós nos recusamos a fazê-lo? Ao mesmo tempo, são poucos os que estão de fora que tenham hipóteses de vir a entrar. Porém, não é o caso do Trancoso, que foi por mim testado e aprovado. O que não tem acontecido com todos os pretendentes.
O Trancoso está numa de proporcionar à sua clientela noites especiais e isso e sempre de louvar. Esperemos que a escolha dos artistas seja sempre feita entre os melhores, que os há bem bons por aí.
Para encerrar, direi que o Trancoso é um restaurante a conhecer…